Farm Fest
El 17 de enero de 2024, en Lima, se llevó a cabo el primer festival de fermentación, llamado Ferm Fest, organizado por Cuatro Bacterias.
Durante este evento, se presentó el proyecto Kyosei, que se enfoca en el uso del koji y la busca del umami en la gastronomía nikkei desde los insumos peruanos ,Jenny Novoa, directora de Cuatro Bacterias, fue quien invitó al equipo, destacando su apoyo clave al proyecto Kyosei.
